Gotowanie to znakomity sposób na wyrażanie swoich emocji i kreatywnej natury. Nie ma nic lepszego niż satysfakcja z perfekcyjnie skomponowanego dania, którym możesz rozpieścić podniebienia swoich najbliższych. Jeśli więc łapiesz się na tym, że myślisz o smakach, kompozycjach i zapachach częściej niż o czymkolwiek innym, to znak, aby zostać profesjonalnym kucharzem. Jak to zrobić? Sprawdź!
Dlaczego warto zostać kucharzem?
Jako kucharz możesz wykorzystać swój potencjał i pasję do gotowania do zarabiania na życie. W codziennej pracy możesz dać upust swojej kreatywności, ale przy tym niezwykle ważne są umiejętności praktyczne i odpowiednia technika.
Zamiłowanie do gotowania z pewnością daje Ci przewagę już na samym starcie. Przekłada się na zaangażowanie w kuchni i chęć do eksperymentowania. Zawód kucharza pozwala tworzyć pyszne potrawy, a co za tym idzie, kreować wyjątkowe doświadczenia dla gości. Ich zadowolenie jest najlepszą nagrodą, która napędza do działania.
Praca kucharza otwiera przed Tobą różne ścieżki rozwoju kariery. Możesz spełniać się jako szef kuchni w restauracjach czy hotelach. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby znaleźć zatrudnienie w firmach cateringowych czy pomagać w organizowaniu wielkich eventów. Kiedy będziesz czuć się już na siłach, możesz pomyśleć o otworzeniu własnego punktu gastronomicznego.
Jakie cechy powinien mieć dobry kucharz?
Talent kulinarny jest ważny, jednak to nie on koniec końców decyduje o sukcesie w gastronomii. Dobry kucharz to osoba zdyscyplinowana, cierpliwa i odporna na stres. Praca w kuchni często jest intensywna i wymagająca, dlatego liczy się umiejętność zachowania spokoju nawet w najbardziej gorącym momencie.
Równie ważna jest pasja do nauki. Trendy kulinarne zmieniają się niemal jak kalejdoskopie, a smaki z różnych stron świata nieustannie się przenikają. Otwartość, ciekawość i chęć doskonalenia swoich umiejętności przekładają się na to, że jako kucharz możesz skutecznie pracować na swoje nazwisko.
Czym zajmuje się kucharz? Nie tylko przyrządzaniem pysznych posiłków!
Profesjonalny kucharz zajmuje się przede wszystkim przygotowywaniem posiłków. Musi więc opanować podstawowe techniki pracy, a to wszystko przy zachowaniu odpowiedniego wyczucia smaku.
W pracy kucharza niezwykle istotna jest także estetyka podania. Każdy talerz wydawany z kuchni powinien być dopracowany w każdym calu zarówno pod względem walorów smakowych, jak i wizualnych.
Dobry kucharz powinien także opanować inne umiejętności praktyczne, takie jak np.
- obliczanie wartości odżywczej i kaloryczności potraw,
- ocena jakość produktów,
- zabezpieczanie żywności,
- obsługa urządzeń kuchennych,
- wstępna obróbka potraw.
Ponadto codzienność w kuchni to dobra organizacja pracy, przestrzeganie zasad higieny, zarządzanie czasem i współpraca z zespołem.
Jak zostać kucharzem? Wybierz kurs kucharski
Jeśli chcesz, aby Twoja pasja do gotowania stała się również Twoją pracą, Centrum Doskonalenia Zawodowego proponuje kurs kucharski w formule online. Dzięki niemu poznasz najnowsze trendy kulinarne, techniki krojenia, jak również zasady przyrządzania potraw i deserów. Dowiesz się też, jak zestawiać koszty, oceniać surowce i półprodukty, a także zaznajomisz się z podstawami marketingu.
Po ukończeniu kursu otrzymasz dokumentację zgodną z wymogami MEiN i certyfikat w języku polskim.
Portal cdz.edu.pl oferuje wiele kursów, w tym takie, które dostarczą Ci komplementarnych umiejętności. Możesz również poszerzyć tu swoje kwalifikacje w zakresie zarządzania. Pomoże Ci w tym kurs manager gastronomii online.
Kochasz gotować? Zrób kolejny krok i zapisz się na kurs gotowania na cdz.edu.pl!
167 
