Marokańska uczta smaków z Joanną Brodzik na Festiwalu Książki w Opolu

W niedzielę 8 czerwca, punktualnie o godzinie 13:00, w miasteczku festiwalowym zrobiło się aromatycznie, kolorowo i bardzo apetycznie. Wszystko za sprawą Joanny Brodzik – cenionej aktorki, autorki książek i pasjonatki kulinariów – która poprowadziła wyjątkowe spotkanie w ramach Festiwalu Książki w Opolu.

Tym razem nie była to jednak klasyczna rozmowa o literaturze, a prawdziwa uczta zmysłów – przede wszystkim smaku, zapachu i… radości wspólnego gotowania.

Joanna Brodzik zaprosiła festiwalową publiczność na kulinarną wyprawę do Maroka. Wspólnie z uczestnikami przygotowywała tradycyjne dania kuchni marokańskiej, dzieląc się nie tylko przepisami, ale i historiami, które zainspirowały ją do napisania książki „UMAMI. Opowieści i przepisy”.

Na warsztat trafiły trzy wyjątkowe potrawy: aromatyczny tabbouleh, rozgrzewający tagine oraz klasyczny, kremowy hummus.

Wyjątkową atrakcją kulinarnego spotkania było to, że Joanna Brodzik gotowała nie sama – do wspólnego przyrządzania potraw zaprosiła chętnych uczestników, którzy zostali podzieleni na dwie drużyny.

Każda z grup, pod czujnym i serdecznym okiem prowadzącej, przygotowywała swoje wersje potraw, a całość odbywała się w przyjaznej, radosnej atmosferze.

Nie zabrakło kulinarnych wskazówek, żartów, palącego się garka i… nutki rywalizacji, choć zwycięzcą było oczywiście wspólne doświadczenie i smak.

Podczas gotowania Joanna opowiadała o swoim zamiłowaniu do podróży kulinarnych i o tym, jak poprzez smaki można poznawać inne kultury.

W centrum rozmowy znalazł się tzw. „piąty smak” – umami – tajemnicza i intrygująca nuta, która pobudza wyobraźnię i podniebienie.

To właśnie umami stało się kluczem do zrozumienia różnorodności smaków świata i impulsem do stworzenia najnowszej książki.

Po części kulinarnej uczestnicy mieli możliwość zakupu książki „UMAMI. Opowieści i przepisy”, zdobycia autografu oraz zrobienia sobie pamiątkowego zdjęcia z autorką.

Nie brakowało chętnych – kolejka do stoiska z książkami ustawiła się niemal natychmiast po zakończeniu gotowania.

Co najważniejsze – każdy z odwiedzających Festiwal Książki miał również okazję spróbować przygotowanych dań.

Aromatyczny tabbouleh, esencjonalny tagine i aksamitny hummus znikały z talerzy w mgnieniu oka, a ich smaki i zapachy przenosiły uczestników wprost na marokański targ pełen przypraw, ziół i kulinarnego bogactwa.

– Jedzenie było przepyszne, piękne i kolorowe, a Pani Joanna – jak zawsze – pełna pozytywnej energii i uśmiechu – opowiadała Pani Wanda, która miała okazję spróbować marokańskich dań. – Mam nadzieję, że jej książka pozwoli mi choć na chwilę poczuć egzotyczne smaki i zapachy we własnej kuchni – dodała.

Spotkanie z Joanną Brodzik było jednym z najbarwniejszych i najbardziej smakowitych wydarzeń tegorocznego Festiwalu Książki w Opolu.

Udowodniło także, że książki i jedzenie mają ze sobą więcej wspólnego, niż mogłoby się wydawać – obie te dziedziny łączą ludzi, budzą emocje i zostają w pamięci na długo.

Tekst i Foto: B@W